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2021年9月23日

班哥有食緣 班哥

板神旗艦店

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飲食才俊Billy君和他的拍檔真是勇字當頭,趁疫情租值低迷之時速開數店,繼年初在銅鑼灣一食街開設京滬烤鴨店,月前他又在同區的信和廣場,即「富臨飯店」阿一鮑魚旁邊,開了間「板神」日本餐廳,佔地逾萬方呎,更重金邀得城中設計天王操刀,裝修得低調中見豪華,店內分為壽司魚生區、爐端燒、鐵板燒、清酒吧和數間私隱性極高的廂房。 銅鑼灣一向是飲食業的寒暑表,很多名店都想在這區佔一席之地,以時代廣場為例,多年來不知浪花淘盡了多少名店,令人眼花繚亂。進駐信和廣場亦不好過,很多名店都栽在這裏,如何經營真是大費心思。 新店面積是日本食店中的巨無霸,定位是大眾化路線,數百元便有個高檔套餐,果然一開便爆紅,經常一位難求。 ...

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