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2021年9月4日

美酒聖經 梁淑意

趣味葡萄酒尋寶勝地──法國西南部

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法國酒是不少港人酒徒至愛,有商家認為是口味迎合本地市場胃口,我卻覺得是法國酒打入香港市場多年,憑着幾個早在殖民地時期已經建立高尚格調與優質形象的產區,包括波爾多、香檳、布爾岡、隆河等銷售穩定,加上本港法國餐廳多的是,法國酒整體表現在香港比其他產酒國更普及,實屬合理。上述幾個區外,其餘的法國葡萄酒產區近年在香港市場發展亦大有進步,例如要在香港市面蒐羅西南法(South West / Sud-Ouest)葡萄酒,非常容易,然而大部分酒客對此處的原生葡萄品種認知度總是略低,即使是稍有葡萄酒知識的飲家,都不見得有深入研究當地葡萄。早前我參與過一個品酒會活動,席上我就目睹,有酒業人士表示對西南法原生葡萄 ...

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