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2021年8月31日

星級餐廳 林依純

幸運扇子 祝福料理

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摺扇在日本社會文化佔有重要地位,扇子象徵豐富豐足,代表了幸運與祝福,常作為生日禮物、定情信物等贈予親友。日本江戶時代更有新年送扇子的習俗,長輩會在春節以扇子當作壓歲錢送給晚輩。至於神社祭神儀式也會用到扇子,展開的扇子寓意敞開心靈。 近月本地新開的一所日本餐廳正以扇子為名,為港人帶來象徵福氣的料理,同時代表如和風輕拂般舒適的感官美食享受。 全新時尚日式料理餐廳CENSU於中環歌賦街開幕,由曾領導世界各地多間餐廳的日籍廚師佐藤順(Shun Sato)主理,餐單靈感主要來自於總廚Shun父親的居酒屋料理,以及他於世界各地米芝蓮食府的經驗,提供多款精緻菜式和葡萄酒、清酒等。 CENSU名字靈感來自日語 ...

(節錄)全文共1865字