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2021年5月28日

星級餐廳 林依純

啤酒煮意 醉人時刻

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酒是靈感的泉源,數千年來,著名作家、畫家、音樂家都離不開杯中物,微醺下創作的醉人作品,傾倒天下。在歐洲古代,釀造啤酒一直由婦女擔任,釀酒神也是女性。撰寫名著《傲慢與偏見》的英國女小說家珍奧斯汀不但喜愛啤酒,更會釀造啤酒,由於當時釀酒是女人的持家技能之一,對此她在《愛瑪》小說中,便將釀造啤酒的故事穿插其中。最近有本地餐廳與香港著名手工啤酒品牌合作,將餐室化身成為小型釀酒廠,除了啤酒配搭美食,還直接用啤酒入饌,帶來酒香醉人的美妙菜式。 餐飲集團Woolly Pig Hong Kong與香港著名手工啤酒品牌Gweilo攜手合作,於堅尼地城開設充滿創意與活力的全新餐廳GRAIN,帶來手工啤酒配搭特色美 ...

(節錄)全文共2204字