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2021年4月7日

美食速遞 哉絲

春夏童夢下午茶

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暖和春意為大地帶來生機。香港港麗酒店行政總廚Claudio Rossi以春季時令食材入饌,嚴選士多啤梨及意大利阿瑪菲(Amalfi)檸檬,薈萃了果香四溢的精美鹹甜點,於樂聚廊呈獻「春夏童夢下午茶」,讓大家恍如置身花園般品味清新美食。 淡雅酒香 廚師團隊採用時令士多啤梨,創作精巧玲瓏的甜點,包括鬆軟可口的「士多啤梨白朱古力瑪德蓮蛋糕」,以及經典法式糕點「士多啤梨芝士蛋糕」,水果的鮮甜味道剛好中和脂香濃郁的芝士。「士多啤梨檸檬撻」則加入意大利阿瑪菲檸檬,清新酸香,令人更開胃。「開心果法式閃電泡芙」則加入乾果元素,口感豐富。堂吃的話還有「士多啤梨香檳巴巴蛋糕杯」,小蛋糕注入了香檳的淡雅酒香,配搭鮮忌 ...

(節錄)全文共565字