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2021年2月25日

人情味濃 胡海德

中環星馬菜館店東 走出破產陰霾 重建飲食大業

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人生鮮有一帆風順毫無障礙,在崎嶇不平的生命旅途奮力前行,或許才算不枉此生。然而,當面對失敗困境之時,卻應該如何自處?選擇放棄?還是繼續咬緊牙關拚下去? 陳嘉華毅然離開家族經營的生意,以自己的志向及創意努力發展事業,卻不幸途中遇到挫折被迫破產。凡此種種令他明白自己的不足,反而更努力裝備自己,為明日而奮鬥。如今捲土重來,一人身兼多職,於中環開設星馬菜館,重建他的飲食王國大業。 傳統商業區的中環,各地菜式食肆林立,嘉華的星馬菜館獅城,就在蘭桂坊某家精品酒店的一樓營業。選擇在飲食業競爭極度劇烈的中環區,卻因為一個浪漫的原因,「上年年中時,我遇上一位心儀的女士,剛好她在中環上班,為了方便約她吃飯,不如將 ...

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