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2021年1月8日

行業微觀

【30天免費閱讀】初創廚餘養蟲 轉製環保肥料

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全球人口持續膨脹,聯合國糧食及農業組織預測至2050年,人類的糧食需求將較2009年大增七成;同時,人們對蛋白質的需求亦愈來愈高,特別是肉類和魚類。本地初創蟲兄弟生物科技有限公司眼見報告提及的蛋白質和糧食議題,靈機一動,決定開始飼養黑水虻,利用這種昆蟲的特質消化廚餘,其蟲身含豐富蛋白質,可製成魚糧,蟲糞用作農業肥料等,形成綠色循環經濟,不會導致二次污染。 蟲兄弟兩位創辦人曹渭仁(Kenny)和余廣滔(Elvis Yu)十多年前於酒店管理碩士課程相識,為何二人會創辦蟲兄弟?原來創業多年的Elvis自大學時代,便有興趣創立社會責任企業,眼見全世界的廚餘和糧食問題,便開始研究這門生意。 Kenny退 ...

(節錄)全文共2119字