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2020年11月26日

有營人生 廖芷珊

素人增肌有可能

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純素人士由於飲食中不包含動物蛋白質,這類朋友若要健身增肌,便要注意因膳食缺乏某類營養素以致增肌不成,反變成消肌。 以全植物性為基礎的飲食,於全麥穀物類(如大米、藜麥或意粉等)、澱粉質類蔬菜、 水果、豆類、植物奶類及其製品(如大豆、燕麥、大米或杏仁奶),在大多數情況下可提供充足的碳水化合物,滿足到運動人士維持體能及日常訓練上的需求。攝取不足難以維持及增加瘦體組織並影響耐力。植物性來源蛋白質會較不容易達到每天建議的食用量,但我們又必須攝取足夠蛋白質才能為身體提供基礎營養,促進生長及修補身體組織。 純素人士要特別注意每天蛋白質攝取的質量、數量和分布,並攝入足夠份量的亮氨酸以支持訓練後的肌肉修復。再者 ...

(節錄)全文共770字