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2020年9月21日

StartupBeat 創科鬥室

港未立法規管培植肉 進度遜美星

科技創新造就肉類及蛋白替代品近年冒起,但同時為各國政府在肉類食品規管方面帶來新挑戰。香港初創Avant Meats聯合創辦人兼行政總裁陳解頤指出,培植肉的相關立法程序需時,公司正留意美國等地的相關食品認證方案。 Avant Meats的培植花膠產品,擬在明年底展開小量生產,但政府建立法規的進展,是相關產品如何進入零售市場的影響因素之一。對於植物肉、培植肉此類新型食品,多國政府仍在着手建立規管框架。據了解,香港相關部門暫時未有公布會否為培植肉訂立新法規。 內地部門研究如何命名 「如何命名是培植肉領域的一大重點。」陳解頤表示,內地相關部門正研究如何命名、涉及相關商品說明等,以至食品安全研究,尤其在 ...

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