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2020年8月14日

星級餐廳 林依純

叛逆精神 創意越菜

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十八世紀越南女詩人胡春香被譽為越南最偉大的詩人之一,作品充滿爭議性,在舊時代的儒家社會中,她的詩作滲透着女性意識和叛逆精神,以及對男性權威作出指控,在當時的越南社會可謂十分震撼。她認為女性的生命價值也可以有遠大志向,同時珍視生活為生命的內涵。最近在灣仔開幕的現代越南餐廳正以這位詩人為靈感,大廚亦以同樣大膽的態度打造獨一無二的越南美食,展開一場叛逆的越南食味之旅。 位於灣仔聯發街的現代越南餐廳XUÂN在上月開幕,由資深越南名廚John Nguyen帶領,帶來充滿北越風味的頂級美食,創新的口味與優雅的造型互相結合,打造出相當獨特的菜單;以及提供以地區特色為靈感的手工雞尾酒。 取女詩人名字 餐廳以十 ...

(節錄)全文共1885字