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2020年6月24日

食家講場 梁家權

鴨脷洲沒有海鮮的風味

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「去鴨脷洲食豬手!」老友忽然有這個提議,的確有點意料不到,畢竟他出入高爾夫球會,吃盡城中名店,這天居然反過來帶一個被戲稱「庶民食家」到尋常巷陌找美食,更點名吃豬手,有點不可思議。對鴨脷洲頗熟悉,過去多年中午時段偶然會到鴨脷洲大街的「海港食家」吃十分相宜的鹹鮮套餐,晚飯也偶然光顧澄海小館,而漁米鎮由香港仔搬來,與班哥等前輩亦會到此飯敍,漁米鎮其中一道津津有味的前菜,便是話梅豬手。今次老友又說豬手,鴨脷洲還有高手? 小時候爸媽周日帶我們眾兄弟姊妹港九新界周圍去,鴨脷洲總會每隔幾個月去一回,不是在老舊店子買大鱆魚乾,便在岸邊向漁民買廉價海鮮。還記得當時需由香港仔坐小船過去,饒有風味,自從建了橋,中產 ...

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