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2020年6月16日

食家講場 Walter Kei

台南府城古味

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1983、1997、2020年,三組不同的年份,不一樣的朋友,一個一個在辦理移民手續。第三波的移民潮,與過往兩次不一樣,既來勢洶洶,又很急!朋友問:「你走去哪裏?」我答:「台南!」朋友接連問:「為什麼?」台南生活指數低,老店古早味道小吃多,來過了一次,就想着再回來。台南是台灣第一個城市,滿清時代的「府城」,有一種純靜的精神面貌,是台北、高雄這些大城市所找不到的。 台南四季不明,春、夏又濕又熱,秋天感覺仍然會有夏意。「喜歡」有時候是一種感覺,感覺對了,連悶熱也覺美!據說天氣溫熱的地區,人們都習慣早起,台南人亦不例外。早餐對於台南人來說是很重要的,當歸羊肉湯、鹹粥、鮮魚粥與溫體牛肉清湯都是台南人典 ...

(節錄)全文共1049字