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2020年4月9日

人情味濃 王嘉程

傳統茶室女茶師 傳頌品茗精髓 隨緣以茶會友

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茶可俗可雅,「柴米油鹽醬醋茶」,「開門七事」平實幸福;「琴棋書畫詩酒花茶」,「八大雅事」風雅卓然。茶可快可慢,茶樓一套簡單的一盅兩件是飲茶;溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶、再聞香品茗也是飲茶。「茶文化不斷變化,所以會保留需要保留的(精髓),讓更多的人接受。」「瑜茶舍」老闆Catherine(容德如)笑言,經營茶舍近5年,感到萬分幸運,只因隨緣結識了許多同樣鍾愛茶的茶友。 初來這間位於尖沙咀的茶舍,難免有種跳脫之感,窗外人來人往步履匆匆,窗內煮水烹茶清靜愜意。此時尚未有客,Catherine正坐在吧枱前,側身傾聽一位茶師試講茶課,不時細聲探討幾句。見到記者,她微笑着「請客上座」,斟好一盞茶 ...

(節錄)全文共1882字