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2020年4月1日

食家講場 梁家權

明前龍井 甘苦與共

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3月19日,老朋友傳來一段視頻,只見一隊人揹着竹筐上杭州獅峰,心中有兩個疑問:一是疫情當前,莫非又返內地,事關三星期前他珠海的親人重病,回去探望返港已自我隔離了14天,才剛重獲「自由」;二來去年好像不是那麼早便上山,莫非又受疫情變幻不定影響? 老朋友怕怕了,不僅暫時禁足內地,如非必要便一直留在家中或自己公司的辦公室,視頻是相熟茶農即時傳送讓他先睹為快。老朋友每年要訂購龍井茶葉,有時更親自看採茶。 清明前第一採 傳統上都說獅峰種植的茶樹最得天時地利,而且在這日子採的並非等閒龍井。這是「明前龍井」,即清明前採的茶葉,下一採是「雨前龍井」,採自廿四節氣「清明」與「榖雨」之間的日子。清明前是一年的第一 ...

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