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2020年2月28日

管理新思維

【30天免費閱讀】奶茶的故事

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統籌:陳志輝(中大EMBA課程聯席主任) 主持:陳志輝、程潔明 嘉賓:黃家和(金百加集團主席)、黃嘉卉(金茶王執行董事及首席營運總監)   陳  陳志輝    程  程潔明     和  黃家和     卉 黃嘉卉(Karen) 港式奶茶有學問 陳:有史以來第一次請來父女檔。你們經營奶茶已久,最初怎樣與它結緣? 和:其實父親也是從事這門行業,是第一代推廣奶茶文化的香港人。他在1932年便已創立冰室,那時我還沒有出生。 陳:港式奶茶屬香港獨創,與英國喝的西茶不同。 和:港式奶茶已有104年歷史,而我們的奶茶要講究四個特點:香、濃、幼、滑。師傅窮一生精力,在四方面追求最高境界。從前不少老師傅十多歲 ...

(節錄)全文共1943字