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2020年2月10日

星級餐廳 譚偉健

日本御食國美食祭

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福井縣、兵庫縣淡路島、三重縣志摩市,與古都京都相鄰,自然環境,食材豐厚,自古以來,被譽為日本皇室的廚房,被稱為御食國。這御食國的美食,近日來了香港,直送本地五家餐廳,不用做皇室,也可過過皇室癮。 踏入2月,大地回春,日本各地新鮮海產及食材,進入了最佳狀態。自古已為皇室供應食材;有御食國之稱的福井縣、兵庫縣淡路島及三重縣志摩市,將會傾巢而出到香港,用整個2月,打造為期一個月的日本御食國美食祭,為香港客人帶來皇室級美食。今次日本御食國美食祭,搜羅各地超過30種最鮮味時令的食材及加工品,直送香港五間日本餐廳,包括蟹慶、磯野水產、漁獲浜燒、豊勝手丼及岸久市場,這五家餐廳會以不同的料理風格,炮製各種食材 ...

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