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2020年2月7日

星級餐廳 譚偉健

川粵聯乘 新派菜館

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問你。有哪一種菜系,在香港永遠受食客歡迎? 對了!答案就是粵菜。 又問你。有哪一種菜系,近年在香港竄紅得最快? 又對了!答案就是川菜。 根據以下數據,如果有人將川粵兩菜系放在一所食肆之中,那應該距離成功不遠了。最近就有這樣的店,新張開幕,等待好此兩道的人光顧。 自從尖沙咀K11 MUSEA開幕,就成為城中人氣焦點,也是飲食界中的話題,因為大量食肆進駐當中,間間都有睇頭。最近加入的一員,是名潮食館(Mr.Ming's),由本地飲食集團Ming Fat House打造,主打手造創意廣東點心及新派粵菜及川菜,糅合傳統中菜及新派烹飪概念,以新潮手法將經典中菜及點心全新演繹。選址在人氣新地標尖沙咀K11 ...

(節錄)全文共2119字