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2020年1月24日

有營人生 廖芷珊

一定要過「肥」年?

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新年食品琳琅滿目,聚餐頻繁,要應節過「肥」年話咁易!在此分享過年飲食貼士,大家不致每逢佳節胖三斤! You are what you eat!特別是新年期間,往往偏重攝取某些營養素,因而可能過量攝取脂肪、蛋白質及碳水化合物。建議控制每餐進食份量:女士每天應攝取5至7份肉類及蛋白質類,男士則每天5至8份。一份肉類為一隻麻將牌大小的份量(熟肉30克),並且選擇低脂部分。菜式可以是清蒸海上鮮、鮮腐竹配蔬菜、醉雞、浸花膠等,同時配合彩虹五色蔬果,確保食物平衡。 蘿蔔糕、年糕、芋頭糕等,大多是三高食物。健康一點可自家製作,利用低脂低鈉食材,以珧柱及蝦米取代如金華火腿及臘味等加工肉類,限制鹽份及高脂調味料 ...

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