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2019年10月28日

新聞點評 高天佑

鼎爺廚房生不逢時

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藝人「鼎爺」李家鼎接近70歲行尾運,3年前憑TVB電視節目《阿爺廚房》一炮而紅,中菜廚神形象深入民心,於是連隨開設「鼎爺私房菜」等多家餐館,原擬「一間變兩間,兩間變四間,然後上市」。不過,投資額達1500萬元、設於中環的「鼎會館」開業僅一年,日前便宣布下月結業,上市大計暫告夭折。「鼎會館」可謂生不逢時,撞正政治風暴重創中區高檔餐飲業,惟亦反映名人「sell名氣」經營餐廳並非想像般容易,即便享譽國際的英國型男廚神占美奧利華(Jamie Oliver),其高級餐飲王國也面臨破產。 政治風暴打擊高檔餐飲 平情而論,鼎爺的創業大計起初十分正路,背後似有商界老手指點。他挾名氣先於2017年9月在銅鑼灣登 ...

(節錄)全文共1649字