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2019年10月5日

飲情食趣 唯靈

順德廚王清酒宴

暴力行動浪潮之下,好友Paul仔仍有興致從坪洲漁戶購得斤半黃腳鱲、一斤十二両海馬頭和一斤五両黃鱲鯧約敍於鰂魚涌嘉里中心「富嘉閣」。 友好反應熱烈一呼而集便組成十人之局。 「阿一真徒」李文基作主「陳皮豆豉蒸烏頭」、「煎烹黃腳鱲」、「涼瓜炆黃鱲鯧」。 再配幾個拿手菜「鴛鴦香酥骨」、「芋頭排骨煲」、「荷葉頭菜冬瓜乾蒸土雞」、「魚香茄子」、「文昌雞」、「蒜子豆苗」和「片兒麵」。 是晚意外之喜,既得先嘗「順德廚王香港四手交流宴」其中一味「荷葉頭菜冬瓜乾蒸土雞」,又吃到傳統風味「上湯草菇片兒麵」。 李文基邀得「順德廚王」羅福南於本月22、23日一連兩晚在「富臨閣」聯手呈獻順德風味菜每位580元(連日本清酒 ...

(節錄)全文共482字