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2019年8月23日

班哥有食緣 班哥

漳州土樓菜

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年內已多次去福建漳州,很多時都在市內辦事酬酢,那天公幹完畢,由本地員工小陳作導遊,由市內驅車兩小時直奔南靖土樓群探秘,果然大開眼界,風光無限。 首先去的是田螺坑的土樓村落,有一座方形、三座圓形和一座橢圓形共五座土樓組成,居中的方形樓和圓形樓更建於清代嘉慶元年,對於這五座土樓,當地人根據其布局稱之為「四菜一湯」,在群山環抱中居高俯瞰,像一朵盛開的梅花點綴在大地上,又像是飛碟從天而降,九十年代更被美國衞星追蹤發現,以為是外星人的基地,一時傳為佳話。土樓的形成古時實為部族人逃避戰亂,從中原遷徙到深山,重新安居立業,過着與世無爭的田園生活,但為防山賊土匪、野獸的侵襲,繼而想出這種獨特的群居辦法。每當有 ...

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