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2019年8月21日

美味之源 林依純

優缽曇花 大樹菠蘿

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大樹菠蘿又稱波羅蜜,是盛產於夏季的水果,外形、色澤和榴槤相似,但大樹菠蘿的體積更大,是世界上最大的水果,氣味也相當濃烈,其種子和果肉都可食用和補身。波羅蜜這名字是來自佛家的名詞、印度梵語Para,亦稱「優缽曇」。相傳波羅蜜樹不開花而結果,實質是它極難開花,所以佛經稱「優缽曇花開」為難得之事。 波羅蜜(英文:Jackfruit)於每年7至9月最為當造,學名:Artocarpus heterophyllus,別名大樹菠蘿、牛肚子果、將軍木、天婆羅等,是桑科波羅蜜屬常綠喬木。隋唐時從印度傳入中國,稱為「頻那挲」,宋代改稱波羅蜜,沿用至今,港人稱為大樹菠蘿。主要產區分布於印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞 ...

(節錄)全文共1412字