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2019年4月2日

酒食浪遊 劉群章

倫敦米芝蓮今昔

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我這人從小就饞嘴,為了想吃糖不甩,可以死等做夜班的舅父放工回家,給我一個斗零去芽菜巷買糖不甩。舅舅和阿姨從大陸來港,都住在我們家,兩個都是我們這班永遠吃不飽的小孩食神。由八九歲拿着媽給我的買菜錢「打斧頭」去油麻地街市附近的晚記士多買零食,到今時今日不肯隨便找個吃飯地方,不管中餐西餐,都要事先詳細調查清楚,有星無星事小,就算是大牌檔,口碑一定要好,我對吃一直執着。選擇餐廳的準則從來只看味道、食材質素、廚師創意,最重要的是廚師有沒有用心去煮、對自己有沒有足夠的信心肯為食材調味,還有性價比當然也重要。勢利無知之輩才會用餐譜價錢地方環境,甚至有星無星來釐定食物質素。 紙醉金迷 在芝加哥美國十幾年,去米 ...

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