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2019年3月5日

中藥世家 李思齊教授

海參「陰陽雙補」

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本欄前三期提出海參可壯陽補腎、紓緩糖尿病和抗衰老,今期則述海參更是「陰陽雙補」的滋補佳品。 筆者翻閱資料發現,在清朝宮廷滿漢全席的217道菜點當中,以海參為材料的菜有12道之多,可見清宮對海參的重視程度。 生命力驚人 海參在海洋中存活了3.8億年,為了保證種族的延續,在漫長的進化過程中,海參擁有超強的生殖能力。一隻4年以上的成年海參,在春季繁殖期,一次可排卵約500萬枚。即使有萬分一的成活率,也可以保證種族的延續。此外,海參還具有超強的生命力,將海參切為兩段投放海裏,經過3至8個月,每段海參又會長成一個完整的海參。有的海參還有「自切本領」,當條件適合時,能將自身切為2段,每一段又會長成一個海參 ...

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