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2019年2月21日

藥到病除 許懿清中醫師

豬年說豬肉

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今年是豬年,關於豬的故事,相信大家也聽了不少,在此想說說中醫對豬肉的看法,如果稱豬肉為中國的國肉,相信不會有很多人反對,中國人一般所說:「有肉吃嗎?」這肉自然指的就是豬肉。《紅樓夢》中王熙鳳說的:「沒吃過豬肉也見過豬跑。」可見豬是國人生活日常的必需品,從前會以能否天天吃得上肉去猜度人們生活之富與貧程度。 滋潤肌膚 中醫認為家豬的肉具有補腎滋陰、養血潤燥、益氣、消腫之功效。常用於腎虛羸瘦、血燥津枯、燥咳、消渴、便秘、虛腫。豬肉味甘、鹹,性微寒;古醫書《本草備要》記載:「豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,豐肌體,澤皮膚,固其所也。老人燥痰乾咳,更須喝豬肉湯以滋潤之。」《醫林纂要》又謂:「豬,甘鹹 ...

(節錄)全文共1166字