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2018年7月17日

中藥世家 李思齊教授

乾隆長壽靠堅持(三)

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上兩期提到乾隆皇帝長壽的三項堅持,今期續談餘下的兩項堅持。 (四)堅持飲食有節 俗語說「王天下者食天下」,乾隆作為帝王,其飲食十分豐富,但乾隆更講究營養均衡、葷素搭配,終身堅持「節飲食」的原則。乾隆總結自身養生經驗時認為「節飲食,慎起居,實卻病之良方也」、「凡人飲食之類,當各擇其宜於身者,所好之物不可多食」等等,這些觀點和堅持甚至值得今人學習。 據清宮流傳下來的《膳食檔》記載,乾隆常吃的主食有47種、副食熱鍋類47種、熱菜類59種、湯類7種。其中肉類以吃白肉為主,且乾隆喜吃豆類食物、蔬菜,早晚偏愛麵食、粥類,經常吃雜糧糕點。乾隆喜吃粗糧、蔬菜,其中最具特色的是: 1)紅薯:據傳乾隆晚年患有「老 ...

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