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2017年6月9日

女播天下 郭詠琴

救救飢餓的孩子

香港每年大約有130萬公噸廚餘,足以填滿3488個奧林匹克標準泳池,當我們不知不覺間浪費食物成為「大嘥鬼」,在地球的另一角落卻有8億人口遭受飢餓,徘徊在死亡邊緣。原來要喝到一口清潔的食水,細嚼一啖白米稀粥,也並非必然的事。 根據聯合國糧食及農業組織的數據顯示,全球有21億貧窮人口,每隔6秒就有一名孩子因飢餓或營養不良而死亡,全球超過一億人正面臨嚴重糧食不安全的情況,聯合國早已呼籲國際社會緊急援助以防止饑荒。 在世界各地多所知名大學任教的學者杜瑞祥博士(Dr. Brian To),幾年前開始意識到問題的嚴重性,決心成立慈善組織Simply Share Foundation Inc.,跟一群志同道 ...

(節錄)全文共974字