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2016年7月11日

食家講場 謝嫣薇

Jamie Oliver從飲食出發關懷生命(下)

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跟Jamie Oliver談起,什麼促使他想藉着飲食來關懷生命?他說,從他成為一位父親開始。「我當了爸爸以後,就不時思考,我們現在餵養孩子的是什麼?他們吃的是什麼?」在這樣的思考下,他開始了學童營養計劃,希望下一代不會吃垃圾食物長大,形成健康負擔,繼而造成人生的問題。「不止學童營養計劃,我也開始了設立了Ministry of Food Centre,教導成年人如何以簡單烹調方法,做出美味又有營養的菜式,鼓勵大家多在家裏入廚。」 理性飲食者 對他來說,每個人都要吃,而且一天三餐,是人類進行得最頻繁的活動,所以,怎麼吃、吃什麼,是生命的大課題。汽車入油,都有幾款汽油作選擇,對引擎、速度都會有影響, ...

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