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2016年6月1日

濟世良方 關德祺中醫師

知味飲食類比

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《中庸》連續三次引用孔子的話,嘆息道(禮樂制度)不通行,其中一段原話是這樣寫的︰「道之不行也,我知之矣;知者過之,愚者不及也。道之不明也,我知之矣;賢者過之,不肖者不及也。人莫不飲食也,鮮能知味也。」歷代儒學者卻以這段話,將「中庸」解釋為選取過與不及之適中位,將「中庸」之實變成了空泛之談。 其實此段的大意是,道之所以不行不明乃因社會各色人等(智者、愚者、賢者、不肖者)太過或不及,即沒有公平制度的結果。情況就如人人無不飲食,卻很少人能知味(明白功效),造成醫道不行不明。 味辛行氣 飲食的目的主要是養生,味覺享受只是附加利益,所以中醫所說的「味」,首先是指飲食對身體的功效,其次才是口感味覺。能模擬 ...

(節錄)全文共930字