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2015年4月14日

酒食浪遊 劉群章

民眾支持農業運動

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由農地至餐桌Farm-to-Table可以成為大氣候,是因為美國中產階級對他們國家出產的農作物、飼養的家禽生畜,愈來愈失去信心。2008年一部叫好又叫座的紀錄片Food, Inc.證實了他們最壞的恐懼。根據影片的報道和拍攝紀實,在美國大規模食物生產都採用工業式經營運作,最重要的大前提是控制生產成本和增加利潤,影片中我們看到的雞、牛、豬飼養場都非常不人道,飼養方法介乎殘忍與虐待動物之間,亦無顧及對環境生態的破壞,還有濫用抗生素和催家禽動物急速長肉的荷爾蒙,毫不理會長期食用這些化學物質對人體的影響。很多人說看完這電影都不想再吃肉,要做素食者。 農夫出品受歡迎 可是影片也有紀錄蔬菜穀物的工業生產,情 ...

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