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2023年4月28日
StartupBeat 創科鬥室
以色列食品科技公司Steakholder Foods聲稱以3D打印技術,生產出全球首塊培植石斑魚片,具天然片狀質地,毋須再經熟成處理,成形後可立即下廚(圖)。該公司早前舉辦試食會,有參加者認為,魚片的口感及味道跟真正石斑魚無異。培植石斑魚片預料最快數月後應市。
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