2023年1月30日

旅遊飲食業鬧人手荒急搶才
酒店房供應受限 食肆出高薪招徠

香港通關後旅遊業的需求有望大增，惟酒店業、航空業及主題樂園人手仍未追回疫情前，近日正積極招聘人手。業內人士反映，旅遊相關行業的前線人手嚴重短缺，在過去幾年，不少前線從業員因疫情須放無薪假或停薪留職，部分具經驗的員工因看淡旅遊業前景而轉行，亦少有願意入行的「新血」，隨着通關後旅客回升，料行業內互相「搶人才」的情況將加劇。

香港酒店業主聯會經理陳媛妍表示，與內地通關後，旅客未見大幅回升，普遍酒店入住率約六成，惟人手已見緊絀，「酒店業現在最缺乏的是房務及前枱接待員，令很多酒店不能提升房間供應。」

院校酒店旅遊科收生不足

陳媛妍引述行業調查報告指出，2022年酒店業的人手，較2018年少25%。她認為，許多酒店在疫情期間裁員，或要求員工放無薪假，令不少人決定轉行；隨着香港去年逐步放寬入境政策，業界希望補充人手，但發現難令舊員工回流，新人入行亦少，「我們聯絡過院校，酒店旅遊相關的學科在這幾年的收生不足，即是舊人和新人都難請。」

她續稱，人手不足的問題將限制行業的復甦步伐，直接影響服務質素，酒店業在通關後已積極招聘，業界亦有就人手短缺問題，與政府不同部門溝通。

飲食業缺人情況同樣嚴重，香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，餐飲業從業員現有約20萬人，較疫情前平均約26萬人相距仍大。他說，自港府在去年放寬防疫及入境政策後，餐飲業生意已回到疫情前約九成，但是人手嚴重短缺，「食肆都在搶人，時薪80元都請不到，有些前線職位，具經驗者可出到120元時薪。」

海洋公園發言人透露，海洋公園及水上樂園正招募350名全職新團隊成員，當中以餐飲部、遊樂設施執行部、零售部和水上設施營運部職位為主。園方形容，市民和全球旅客現時的出行模式與疫情前大不同，加上公園過去3年推出很多不同類型的新活動和體驗，因此在人手安排上不能跟數年前直接比較。公園目前有足夠人手為訪客提供優質體驗，並會因應日後訪港旅客逐漸增加，在運作和人力資源配套作出適當調整。

國泰航空（00293）表示，已啟動全面招聘計劃，以滿足未來18至24個月的營運需求，目標增聘超過4000名前線員工，包括在今年底前增聘700名機師及逾2000名機艙服務員。國泰航空（包括子公司）計劃於今年底前，另增聘數千名前線員工。國泰發言人謂，招聘計劃目前進展良好，自去年7月起，已增聘約1800名新員工。根據集團2022年中期業績，於去年6月底，國泰航空連同其附屬公司在全球僱用逾2.08萬名員工，其中在香港僱用的員工約1.7萬人。

旅遊界立法會議員姚柏良昨天在一個電視節目上直言，核酸檢測要求及航班限制等影響業界復甦，促請政府盡快與內地商討，恢復赴港旅行團。

姚柏良倡輸入勞工解困

姚柏良說，通關後業界整體氣氛好轉，但農曆新年期間，內地訪港人數仍不及疫情前的每日十多萬人次，認為核酸檢測仍是旅客的最大考量。就算在內地核酸檢測只需12.5元，也是金錢成本，且牽涉時間和精神的成本。他期望當這些限制取消，通關恢復正常後，能盡快放寬內地團的簽注，促請特區政府與內地有關部委商討如何放寬旅行團。

他提到，經過3年疫情，業界前線員工減少約1萬人，建議政府容許輸入勞工，已向財政司司長陳茂波建議在新一份《財政預算案》，推出針對旅遊業的百分百擔保貸款計劃及復業基金等，支持業界復甦及增聘人手。

採訪、撰文：陳詠賢

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