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2022年6月18日

單志民 單線雙情

炒籌

這天,臉書彈出了這間連鎖迴轉壽司店的帖子,上面寫着:「非常感謝大家的支持和厚愛/恕轉售籌號不能使用/經網上、或任何途徑購買轉售的walk-in籌號,如有發現,該購買的walk-in籌號有可能無法使用。」

即時笑到飛起,無論是否屬實,意味這壽司店又再「升呢」,也晉身為出現炒黃牛炒賣的人氣企業。開業至今,此店一直奉行即場取籌及網上登記預約,兩種輪候入座方式,結果呢,每天每店都早早爆滿,網上停止預約,到店停止取籌,爆滿再爆滿。

這家過江龍,來港只3年,從5月至今,先後在荃灣及元朗開設分店,總計16間了,然而排隊人潮並無減退跡象。

根據個人經驗,30張籌約要等一小時,剛過去星期日下午,某些店的輪候籌號最多達380,最少也逾80,即是說,若所有取籌者堅持輪候,長則等逾12小時,短則2.5小時。

最近,有客人單人匹馬,吃了四十多碟壽司,埋單逾800元,網友又立時起哄。先別論,這店物有所值與否,食物出品是否鶴立雞群,僅是它在網上關注度,洶湧排隊熱情,確可視為獨特社會現象。

翻查這日本龍頭迴轉壽司店,東京都分店數目只19間,東京都面積約2194平方公里,人口約1400萬,面積和人口均約香港兩倍,但店子數目大有迎頭趕上之勢。

出現炒籌情況,證明仍供不應求。現在購買演唱會門票採實名制,這家壽司店的籌號也應仿效,堵住漏洞。否則,專業排隊黨必聞風而至,轉售籌號圖利。

疫情下,香港人的壽司狂熱,勢不可止,真的愛到發燒。一票難求的,何只MIRROR演唱會?

 

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