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2021年10月21日

胡海德 人情味濃

勤學廚德兼備 傳頌經典潮菜

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談到餐館揚名之道，人稱四哥的謝苑君， 點出「廚德」是重中之重。 「別受個人情緒影響工作，無時無刻保持專業態度。」 以心為客烹調，菜式才會美味。 昔日四哥走進潮菜世界，除每日在所屬餐館「練功」， 假日亦到其他食店「學藝」，集各家之大成，煉就一身本領。 如今默默經營小館，讓美味潮傳遍長沙灣社區。 ...

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