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2019年10月16日

梁家權 食家講場

翻轉豬肚尖今非昔比

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不看環境,不識廚子,不理食材,只看賣相,還以為在一般飯店或大牌檔叫幾道街坊小菜。沒有整色整水的伴碟裝飾,要吃的是手藝。所以當大廚李文基和酒仙劉致新相約來吃「懷舊菜真身宴」時,是吃質,不是吃樣。 刁鑽菜式 李文基樣貌極似李嘉誠,常被人拿來開玩笑,其實兩人在自己的領域各領風騷,誠哥致富有道,基哥烹調有法 ...

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