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生活休閒
>美味之源
任何食品都具有自己的特性,如果我們能充分了解,配搭得宜,定能讓食物更令人垂涎。
神奇美味牛油
林依純
| 2017年5月17日
鹿兒島名物 薩摩鬥雞
鹿兒島位於日本九州的南端,由薩摩、種子島等145個離島組成,地理位置獨特,環境得天獨厚,因此出產的美食如黑豬、 ...
林依純
| 2018年4月25日
天然美容師 高纖純燕麥
燕麥是一種糧、飼兼用的農作物,屬人類和動物的主食之一。在古代,人類很早已經懂得利用燕麥來治療皮膚過敏毛病,古代 ...
林依純
| 2018年4月18日
東方神草 枸杞春菜
紅彤彤的枸杞子有明目養肝的作用,但原來除枸杞子外,全株枸杞也是寶物,於中國古代更是「神藥」級數。明代李時珍《本 ...
林依純
| 2018年4月11日
春日野菜 樹上香椿
每年3、4月是野菜生長旺盛的季節,過了春節後,春菜嫩葉開始生長,成為餐桌上的春色。北方人有「咬春」的習俗,南方 ...
林依純
| 2018年4月4日
中國仙果 清潤羅漢果
一個個圓滾滾的羅漢果,雖然外表平實,卻有諸多功效,被中國人譽為「神仙果」。這珍貴的甜蜜果實可以藥用,也可以作為 ...
林依純
| 2018年3月28日
沙漠奇葩 頑強仙人掌
相傳仙人掌是神靈賜予墨西哥人,故墨西哥又有「仙人掌之國」的別稱,並以仙人掌為國花。生長在沙漠地帶的仙人掌,品種 ...
林依純
| 2018年3月21日
海中寶藏 沖繩水雲
大海之中蘊藏無盡寶藏,孕育出各式豐富的瑰寶,其中水雲褐藻就是於清澈海洋與珊瑚礁之間生長出來,日本人稱這片海床為 ...
林依純
| 2018年3月14日
趣怪八爪魚 好鬥海中霸
章魚又稱八爪魚,可以說是海鮮之中最奇異的生物,牠屬於軟體動物,卻有類似哺乳動物的智慧。牠的外表和器官更是嚇人, ...
林依純
| 2018年3月7日
春菜第一 嫩葉韭菜
春天乍暖還寒,不少人因天氣變化而不慎着涼。來到春日,最佳食療便是進食當造的食材,以達至「養氣」的效果,為人體儲 ...
林依純
| 2018年2月28日
春雷誕生 妖芋蒟蒻
春天的腳步近了,春雷第一響後,俗稱「雷公槍」的蒟蒻便從泥土中迅速生長,成為了日本人最喜歡的養生健美食品。 口感 ...
林依純
| 2018年2月21日
進貢珍品 團圓元貝
元貝,又稱珧柱,自古已是上等的海中珍品,更是歷代進貢皇室的矜貴食材,遠在秦漢時期已開始食用,至今約有二千多年食 ...
林依純
| 2018年2月14日
多子多孫 向日葵子
向日葵有向晴的特性,會朝着太陽軌跡轉動,因此才被稱作向日葵。司馬光亦曾賦詩描寫葵花的特性:「四月清和雨乍晴,南 ...
林依純
| 2018年2月7日
無鴨不成席 過年吃臘鴨
每到秋冬都是鴨子最為肥美之時!中國人愛吃鴨子,尤其南京人嗜鴨更到了「無鴨不成席」的地步。鴨子味甘性寒,有養胃補 ...
林依純
| 2018年1月31日
水中栗子 荸薺馬蹄
每年冬春兩季,肉質潔白、清脆爽口的馬蹄最為當造,也是入饌做菜的好配料。馬蹄原名荸薺,因形如馬蹄,又像栗子而得名 ...
林依純
| 2018年1月24日
美麗香料 八角茴香
香料在食物中扮演着舉足輕重的角色,美食烹調得宜與否,與香料也有莫大關聯。香料之中,形狀最為美麗的可說是八角茴香 ...
林依純
| 2018年1月17日
實而不華 禾稈稻草
中國人以稻米作為主要糧食,自古於秋天稻米收割的季節,一束束金黃色的禾稈草便會鋪滿整個農田,於溫暖陽光照射下散發 ...
林依純
| 2018年1月10日
寒冬補溫 黑草羊煲
羊的家族分為兩大種類:綿羊、山羊。山羊又稱夏羊、黑羊或羖羊,和綿羊一樣,是最早被人類馴化的家畜之一,其馴養歷史 ...
林依純
| 2018年1月3日
樸素蕎麥 消炎糧食
蕎麥,為中國八穀之一,在古籍《神農書》中已有關於栽培蕎麥的記載。雖然有個麥字,但蕎麥與小麥和大麥不屬同一個科。 ...
林依純
| 2017年12月27日
梵高最愛 貴族豆蔻
歐洲貴族向來視香料比黃金更加貴重, 亦是身份地位的象徵,過往只有貴族才可擁有。當中在中世紀被視為珍寶的豆蔻(N ...
林依純
| 2017年12月20日
感恩節慶 火雞宴會
傳說養火雞可消除火災,因此七面鳥或吐綬雞的北美洲家禽,被喚作我們熟悉的「火雞」。西方人馴化飼養和吃火雞的歷史已 ...
林依純
| 2017年12月13日
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