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豉油雞與老火湯的飛天夢想

梁家權| 食家講場

2021年1月13日

「我的夢想是有自己由零開始建起的廚房。」Rachel說過去和現在兩個廚房都是頂手回來，發揮起來難以得心應手。 「我的夢想是我的豉油雞餐能成為飛機餐。」Anthony憑着媽媽的豉油雞闖出一番事業，下一站是飛天。 以豉油雞和老火湯揚名的「揚英浦」，兩個拍檔看似有不一樣的夢想，但扎根都在好食物上。兩年前偶然發現他們屈質在灣仔一家小店裏，原來才膽粗粗由做物流文職工作轉為開食店，此店首次見報正是本欄的文章。...

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