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掛油光的鴨葱拉麵

梁家權| 食家講場

2019年9月18日

差不多十年前有一次往東京,事前蒐集各方面資訊定出8家拉麵店,逐一去吃試味,5天吃了8碗拉麵,結果回港後半年與拉麵絕緣。時至今天有幾家仍在必吃榜之列,每次往東京總心思思翻尋味。 上月東京遊,出發前家人已曾溫馨提示:「唔好成日都去食拉麵!」軍令如山,莫失莫忘。不過朋友說上野御徒町附近一家麵店不能不去,於是以賊佬試砂煲的語氣尋求批准。得到的回覆是「又食麵!」注意啊,不是反問,也不是明確的反對語調,連忙作...

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