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香料與香港

劉晉| 食家講場

2019年1月29日

剛過去的周六是香港開埠177周年, 還記得中學歷史教科書談清廷割讓香港是因為鴉片戰爭。但究竟是什麼原因引致英國不斷對外征討,是什麼催生了帝國主義?人類歷史中每一件事都緊緊相扣,澳門和香港相繼變成殖民地並不是偶然事件,若要找一個終極的原因,大概就是人類饞嘴的本性。自古以來人類已經對香料:帶有獨特香氣和味道的植物,深深着迷。通常香料只會生長在某些特定地方,商人把香料從神秘的遠方運到各地販售。人們甚至認...

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