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亞洲一哥Odette (下)

謝嫣薇| 食家講場

2019年7月29日

Odette開業4年,去過4次,恰好也是一年一次,所以能從中見證到這餐廳的狀況、變化。去年10月到訪的經驗難忘,在上甜品時,侍酒師拿出了一支96年的d'yquem,再拿出白松露,把白松露刨進酒杯裏。看着片片白松露如雪花般落在甜酒的懷抱裏盪漾着,我心底泛起的是無以名狀的感動──因為在前年,我和3位友人到了Odette吃晚餐,亦正值是白松露季節。我看了看酒單,點了一瓶96年d'yquem,然後請大廚把...

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