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鮮美鳳尾魚

劉晉| 食家講場

2019年8月13日

鳳尾魚一直是筆者的童年回憶,當時常吃國產鳳尾魚罐頭,那紅色長方形小罐非常難打開,總是要九牛二虎之力才能成功,我形容為「比坦克車還堅固的罐頭」。罐內的油浸鳳尾魚酥脆非常,只是比較鹹,在那個還未有阿信屋的年代,罐頭鳳尾魚實在是不錯的選擇,今天香港超市已經找不到那紅色罐頭。 一位藝術品收藏家前輩非常好客,可是妻子從來沒有出席飯局,只帶備妻子做的豆豉鳳尾魚跟大家分享。他解釋妻子不愛應酬,但每天都去灣仔街市...

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