悼念Denis Dubourdieu教授
梁淑意|
美酒聖經
2016年8月31日
今個猴年,對葡萄酒壇和法國釀酒界都是哀傷的一年,繼幾個月前著名的瑪歌酒莊(Château Margaux)總監兼釀酒師Paul Pontallier逝世後,上月尾波爾多又傳來噩耗,著名的釀酒顧問Denis Dubourdieu教授不敵腦癌病魔,與世長辭,終年67歲。
深具影響力
Denis是波爾多大學葡萄及釀酒學院總監,曾經修讀過經濟學,後來發覺自己喜歡大自然和品酒,於是轉念釀酒學,從此一顆葡萄酒...
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