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陳年砵酒 百般滋味

梁淑意| 美酒聖經

2020年2月22日

許多人都認為，喝美酒要看年份（Vintage），聽起來好像品酒最基本的就是以年份定好壞。從收藏投資角度看，年份的確會有參考價值，但其實並非全部葡萄酒都會標示年份。大家從酒標上見到的年份，是表示瓶內的葡萄來自該年的收成，有人或誤會是酒灌瓶入樽的年份，那是不正確的。要留意某部分的酒會經過窖藏陳年，陳年時間有長有短，亦未必年年一樣，酒莊的酒標上會寫明採收葡萄的年份，偶爾在背標或網頁上的資料會列出陳年多久...

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