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一樹金丸 春果枇杷

林依純| 美味之源

2017年3月29日

潮濕多霧的春日，天地被濛濛細雨覆蓋，陰霾灰暗，唯獨是枇杷樹上所結出的纍纍金果，最是奪目，看之令人舒心。宋朝詩人戴復古《初夏遊張園》：「乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半陰晴。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。」就形容了有「黃金丸」之稱的枇杷果掛滿枝頭。 枇杷果柔軟多汁，酸甜細膩，每年春至夏為盛產的季節，與櫻桃、梅子並稱為「三友」，它更是潤肺治咳的必備良果，常與川貝同用。盛產地的福建雲霄枇杷果，因於初春即可採...

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