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樹上熟翡翠 營養斐濟果

林依純| 美味之源

2020年4月29日

「瓜熟蒂落」是瓜果植物成熟時的自然現象,可是在本地很少吃到由樹上自然熟成的瓜果,因由其他國家運來香港的瓜果,通常都是早早收割,以免過熟影響銷售期限。如果每年3至6月來到南半球的紐西蘭,當地有一種很特別的水果──斐濟果,是極受歡迎的「樹上熟」時令水果。由成長至成熟時都只會維持翡翠顏色,因此只要在樹上成熟後丟得滿地果實時,大家就會知道這是最美味的時刻。若幸運的話,香港或會進口少量新鮮的斐濟果發售,否則...

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