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翠綠芳香 香菜芫荽

林依純| 美味之源

2017年5月10日

味道既強烈又特殊,喜歡的會一試愛上,厭惡的會避而遠之,一棵細小的芫荽其貌不揚,卻是大家熟悉不過的香菜。近日因日本的卡樂B推出了期間限定的芫荽味薯片,令芫荽忽然成為網上「大紅人」,不少芫荽迷更特地飛往日本掃貨,令芫荽成為了風頭一時無兩的主角。 芫荽可以製成美味醬汁、調味佳品、醃製食物、沖調飲品,令食物和飲品香氣提升外,芫荽還有不同的藥用價值,絕對是實而不華的香草。 芫荽(學名:Coriandrums...

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