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書香門第 芸香臭草

林依純| 美味之源

2019年8月14日

「書香」一詞出於「芸草」之香,具有護書的功效,唐代詩人楊巨源賦詩:「花枝暖欲舒,粉署夜方初。世職推傳盛,春刑是減餘。芸香能護字,鉛槧善呈書。此地從頭白,經年望雉車。」芸香也叫香草、臭草,為歷史悠久的多年生草本植物,原產於地中海一帶,有特異的香氣。這種香草能治療多種症狀,既可入藥,又可入饌,如常加入中式糖水綠豆沙中,嚼之有辛辣和麻涼的感覺。 芸香(英文:Common rue),學名:Ruta gra...

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