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一樹梨花 滿樹梨子

林依純| 美味之源

2019年9月11日

秋高氣爽,氣候開始變得乾燥,這時中醫食療最着重「養肺」,以增強免疫力。這時一顆顆金黃色的中國梨最為當造,爽甜潤肺,是解燥聖品。梨子自古被尊為「百果之宗」,數千年來盛產於中國,品種眾多,因其鮮嫩多汁、清甜可口,所以又有「天然礦泉水」之稱。梨樹所長的梨花更為不少文人鍾愛,純白色的花如雪紛飛,因而有「洛陽梨花落如雪,河邊細草細如茵」和「忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開」等千古佳句。 梨子(學名:Pyrus...

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