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珍貴黑枸杞 養生軟黃金

王嘉程| 美味之源

2019年11月13日

被譽為「軟黃金」的黑枸杞，又名甘枸杞、黑果枸杞，味甘、性平，帶有淡淡果香，是迄今人類發現花青素含量最高的天然野生果實之一。除了豐富的黑果色素── 天然原花青素，黑枸杞還有很豐富的養生價值，被認為比紅枸杞更珍貴、更有藥用價值。 黑枸杞含有蛋白質、枸杞多糖、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素生物鹼、維生素C、B1、B2等多種營養成分，這種野果如此珍貴，卻因生長於神秘的西北地區，而鮮有在古籍中記載。根...

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