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三劍合璧掌廚 大江南北韻味

林依純| 星級餐廳

2020年8月3日

宮廷美食是古代社會最上層的飲食。帝后御膳向來集大江南北的菜系，各式最時令的美食皆進貢至不同的膳房，為帝后烹調美饌，如葷局、素局、掛爐局、點心局、飯局等，雲集數不清的山珍海味。最近尖沙咀富衛1881公館的「后園」開幕，由三大廚藝大師合作設計菜單，將新派及傳統中菜二合為一，滙聚大江南北的美食佳餚，八大菜系盡在彈指之間。 全新中菜廳后園為本港的中菜呈獻另一番景象，近至南部沿海的廣東菜，遠至華東地區的滬菜...

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